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Fettucini aux fruits de mer à la Dan

Source of Recipe


Dan






List of Ingredients



• 1 c. à table de beurre, quelques gousses d'ail (au goût)
  
• 1/2 piment jaune
  
• 1/2 piment rouge
  
• 1/2 piment vert
  
• 1/2 piment orange
  
• les queues d'un paquet d'échalottes
  
• 250 ml de crème 35%
  
• 1 boîte de 248 ml de soupe aux tomates
  
• 1 lb de pétoncles décongelées *
  
• 1 douz. de crevettes d'une bonne grosseur, décongelées*
  
• 1 c. à thé de ciboulette
  
• 1 c. à thé de persil
  
• 1 c. à thé de fines herbes
  
• 1/2 c. à thé de sucre
  
• 1 once de vin blanc
  
• *(vous pouvez substituer par du goberge ou en ajouter)
  






Instructions



1. Faire revenir l'ail, les piments et les échalottes dans le beurre.
   
   
2. À feu doux, incorporez la crème 35% et la soupe aux tomates. (sans bouillir) Faire mijoter 10 à 15 minutes.
   
   
3. Ajouter le vin blanc. Brasser afin que la sauce ait une belle consistance.
   
   
4. Ajouter les pétoncles, les crevettes et/ou le goberge coupés en dé.
   
   
5. Incorporez les épices avec un peu de sel et poivre au goût.
   
   
6. Mijotez toujours à feu doux pour 15 minutes tout en brassant lentement.
   
   
7. Préparez durant ce temps, les pâtes.
   
   
8. Lorsque les pâtes sont cuites, servir immédiatement.
   
   






Final Comments


Cette recette est très facile à faire et délicieuse.