Tex-Mex kip
Source of Recipe
Smulweb
Recipe Introduction
Mexicaans recept
List of Ingredients
* 1 hele kip van ongeveer een kilo * 3 eetlepels (lijf)olie * 2 tenen knoflook, uitgeperst * halve eetlepel komijnzaad * halve eetlepel korianderzaad * 1 theelepel zwarte peperkorrels * 1 theelepel kaneelpoeder * 1 eetlepel chilipoeder Recipe
Snijdt de kip met de wildschaar in twee delen * Meng in een kommetje de olie en de knoflook * Vet de stukken kip aan de binnen en buitenkant in met het olie-knoflook mengsel * Kneus in een vijzel het komijnzaad, het korianderzaad en de peperkorrels * Meng door het kruidenmengsel de chilipoeder en het kaneelpoeder * Wrijf de kip goed in met het kruidenmengsel * Leg de stukken in een ovenschaal en besprenkel ze met wat (olijf)olie * Zet de kip 45 tot 50 minuten in de voorverwarmede oven
|
|
member logon
