Buy cookbooks at http://CookbooksPlus.com
Buy cookbooks at
http://CookbooksPlus.com
member logon   about the Circus   search for recipes   print this recipe   mimi's cyber kitchen
free registration   member pages   what's new   email this recipe   discussion boards
Email to tia       

Recipe Categories:

    Batagor (Bakso Tahu Goreng)


    Source of Recipe


    Kontributor: Odilia Winneke /Detik Food

    List of Ingredients




    Bahan:
    5 buah tahu putih ukuran 8x8x3 cm
    100 g udang kupas, cincang halus
    50 g daging ayam, cincang halus
    1 butir telur ayam, kocok
    3 sdm tepung kanji
    sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    1 sdt minyak wijen
    2 batang daun bawang, iris halus
    minyak untuk menggoreng

    Lapisan, aduk rata:
    1 butir telur ayam, kocok
    50 g tepung terigu
    100 ml air

    Sambal Cuka:
    100 ml air matang
    1 sdt cuka masak

    Haluskan:
    2 sdm kacang tanah, goreng
    2 buah cabai merah goreng
    2 siung bawang putih
    1 sdt gula pasir
    1 sdt garam

    Recipe



    Cara membuat:

    Belah dua tahu hingga membentuk segitiga atau potong membujur menjadi 3 bagian.

    Keruk bagian tengah tahu hingga berlubang atau cekung.

    Haluskan tahu dari bagian tengahnya. Campur dengan daging ayam, udang, dan bahan lainnya hingga rata.

    Isi bagian lubang tahu dengan adonan tahu hingga tertutup kembali.

    Kukus dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang. Angkat.

    Celupkan dalam adonan Lapisan.

    Goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kuning kecokelatan dan kering.

    Sajikan hangat dengan sambal cuka.

    Sambal Cuka: Cmapur air dan cuka bersama bumbu halus hingga rata.

    Untuk 10 buah

 

 

 


previous page | recipe circus home page | member pages
mimi's cyber kitchen |