Email to tia       

Recipe Categories: tialoo's HOME PAGEAPPETIZERS BEVERAGES DESSERTS EGGS ETHNIC FISHandSEAFOOD MEATS PASTA POULTRY RICE SALADandDRESSING SAUCES SNACKS SOUPSandSTEWS VEGETABLES VEGETARIAN

Kepiting goreng pedas/Chilli Crab




Source of Recipe


My own


List of Ingredients




Bahan-Bahannya:

3 kg kepiting – dibersihkan dan dipotong dua
20 gm cabe rawit merah
50 gm bawang putih - dicincang halus
50 gm jahe - dicincang halus
400 gm sos tomato
400 gm sos cili
40 gm cabe merah dihiris
20 gm daun ketumbar
20 gm terasi – dibakar dan dihancurkan
garam, gula, merica hitam secukup rasa
30 gm tepung jagung (dicampur air jika perlu)
Minyak





Recipe



Cara menyediakan:


Campurkan kepiting bersama garam, merica hitam dan gorengkan kepiting tersebut. Angkat dan ketepikan.


Tumiskan bawang putih, jahe dan cabe sehingga wangi. Campurkan terasi yang telah dihancurkan dan goreng selama dua minit.


Masukkan sos tomato,sos cili dan sedikit air.

Biarkan sos pekat dan kemudian masukkan kepiting yang telah digoreng.

Masukkan gula dan garam secukup rasa.


Semasa menghidang, hiaskan dg irisan cabe dan daun ketumbar.