Otak-Otak Tenggiri
Source of Recipe
unknown
List of Ingredients
Bahan :
250 g daging ikan tenggiri (mackerel)
100 g tepung tapioka
100 cc santan dari 1/2 btr kelapa
1 putih telur
10 btg daun kucai, iris halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
daun pisang untuk bungkus
Sambal Kacang :
Haluskan 50 gr kemiri sangrai, 25 gram kacang goreng, 2 buah cabai merah, dan 5 buah cabai rawit,
Campur dengan 100 cc air matang, garam, gula pasir, dan cuka menurut seleraRecipe
Cara membuat :
Campur daging ikan, tepung tapioka, garam, gula, merica, gula dan santan jadi satu, aduk rata.
Tambahkan putih telur dan daun kucai, aduk rata.
Ambil 1-2 sdm adonan, gulung dengan selembar daun pisang, semat ujung2nya,
Panggang diatas bara api/ dalam oven dengan api atas sampai matang.
Hidangkan dengan sambal kacang.
|
|
member logon
