Email to tia       

Recipe Categories: tialoo's HOME PAGEAPPETIZERS BEVERAGES DESSERTS EGGS ETHNIC FISHandSEAFOOD MEATS PASTA POULTRY RICE SALADandDRESSING SAUCES SNACKS SOUPSandSTEWS VEGETABLES VEGETARIAN

Ketupat Sayur Lodeh Kecombrang




Source of Recipe


onCOOK


Recipe Link: http://http://www.onklik.com/oncook/index.php3?action=1&id_menu=657

List of Ingredients




Bahan:

250 gr tetelan daging sapi, potong-potong 2 cm

10 btr telur puyuh rebus, kupas

250 ml santan kental dan 1 ltr santan encer dari 1 btr kelapa

3 lbr daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan

50 gr ebi, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, memarkan

3 buah kecombrang, iris menyerong 1 cm

350 gr kacang panjang hijau, potong-potong 3 cm

3 buah cabai hijau, potong melintang 1 cm

100 gr tempe, potong dadu 2 cm, goreng setengah matang

Bahan Bumbu Halus:

10 btr bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

2 sdm taoco

1/2 sdm terasi goreng

1 1/2 sdm gula merah, sisir halus

2 sdt garam

Bahan Pelengkap\"

Ketupat, potong-potong.

Recipe



Cara Membuat:

Didihkan santan encer, daun salam, lengkuas, serai, ebi, dan bumbu halus hingga bumbu matang dan harum. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.

Masukkan kecombrang, kacang panajang, cabai hijau, daging, dan telur puyuh, aduk rata. Masak hingga seluruhnya matang dan santan mengental


Cara Menghidangkan:

* Hidangkan dengan bahan pelengkap.