Nasi langgi
Source of Recipe
: Nelly [inel tea ] E-Mail : inel2000@yahoo.com
List of Ingredients
Bahan u/ nasi langgi:
750 ml santan encer
2 batang serai memarkan, 3 cm lengkuas memarkan
500 gr beras kukus 1/2 matang
Haluskan: 5 btr bawang merah
2siung bawang putih
2sdt ketumbar sangrai
1sdt garam
Rempah: 1/2 btr kelapa muda kupas, parut
100 gr udang cincang+minyak u/ menggoreng
Haluskan: 1 sdt ketumbar sangrai
10 bh jinten sangrai
2 cm kencur
3 siung bawang putih
2 lmbr daun jeruk purut
2 bh cabe merah
1/2 sdt garam.
Pelengkap: 75 gr teri nasi tawar kering,goreng.
2 lembar telur dadar iris halus.Recipe
Caranya:
Didihkan santan bersama serai, lengkuas, bumbu halus. Masukan beras,
masak diatas api kecil sambil diaduk sampe santannya abis angkat.
Kukus dalam dandang panas sampe matang angkat. REMPAHNYA: Campur jadi
atu kelapa udang cincang & bumbu halus aduk rata. Bentuk adonan jadi
bulatan-bulatan panjang truss goreng dalam minyak panas & banyak sampe
warnanya berubah jadi agak kecokelatan {awas angus} & matang angkat.
Hidangkan nasi langgi ini dengan rempah dan pelengkapnya.
Resep ini Nel' dapet dari teman yang hobinya utak atik resep and dia
paling suka ama ini resep so di tanggung enak lho coba aja buktikan sendiri.
|
|
member logon
