Email to tia       

Recipe Categories: tialoo's HOME PAGEAPPETIZERS BEVERAGES DESSERTS EGGS ETHNIC FISHandSEAFOOD MEATS PASTA POULTRY RICE SALADandDRESSING SAUCES SNACKS SOUPSandSTEWS VEGETABLES VEGETARIAN

Sup Kway Teow Daging Vietnam




Source of Recipe


Unknown


List of Ingredients




Bahan-bahannya:

300 gm kway teow - di rebus sebelum menghidang
400 gm bakso sapi
1 biji bawang Bombay - dihiris
250 gm taugeh mentah
Segenggam daun mint - dihiris
Segenggam daun ketumbar - dihirs
50 ml sos Hoisin
50 ml sos cili

Sup Daging Bahan A:


1 kg tulang Sapi- dipotong
450 gm lobak putih - dipotong 2.5cm panjang
2 biji bawang Bombay - dihiris nipis
2.5 liter air
1 sdt garam
30 gm gula batu
4½ sdm sos ikan
2 cm jahe
1 kuntum bunga lawang
2 cm kayu manis
1 keping lengkuas
Bahan lainnya :
250 gm daging fillet - dihiris halus
2 sdt sos ikan
1 sdttepung jagung
1 batang serai - di memarkan
2 biji bawang putih - ditumbuk
3 sdm minyak



Recipe



Cara-caranya:
Masukkan bahan-bahan (A) ke dalam Panci

Didihkan selama 2½ jam.

Keluarkan tulang Sapi

Masukkan bakso dan didihkan selama 10 minit.

Panaskan minyak dan goreng bawang putih dan serai.

Masukkan daging dan goreng hingga masak.
Keluarkan.
Cara Menghidangkan

Letak sedikit kway teow ke dalam mangkuk.

Masukkan sup dan hias dengan taugeh, bawang bombay, daun ketumbar dan daun mint.
Hidangkan bersama sos Hoisin dan sos cili sebagai bahan celup dengan bakso