Soto Madura
Source of Recipe
onCOOK
List of Ingredients
Bahan:
500 gr daging sapi
500 gr babat sapi bersih
500 gr paru sapi
500 gr usus sapi bersih
500 gr lidah sapi bersih
5 butir telur ayam, rebus, kupas, potong bulat jadi 10
3 lembar daun jeruk purut
4 batang daun bawang, iris kasar
Bawang merah goreng secukupnya
Daun seledri cincang secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan:
5 gr ketumbar, sangrai
15 gr jahe
25 gr kunyit
20 gr bawang putih
35 gr bawang merah
10 gr lengkuas
10 gr serai
GaramRecipe
Cara Membuat:
Daging sapi, babat, paru, usus, lidah, rebus dengan air 2 1/2ltr dan daun jeruk purut.
Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum
Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu yang telah disaring, tambahkan garam.
Siapkan mangkuk, isi dengan irisan daging dan jerohan, telur, siram dengan kaldu panas, taburkan bawang merah goreng dan daun seledri.
|
|
member logon
