member logon   about the Circus   search for recipes   print this recipe   mimi's cyber kitchen
free registration   member pages   what's new   email this recipe   discussion boards
Email to tia       

Recipe Categories:

    OPOR JENGKOL CABE RAWIT


    Source of Recipe


    My Own

    List of Ingredients




    Bahan :

    15 buah jengkol, rebus sampai empuk dg garam
    12 buah cabe rawit merah utuh
    3 lb daun salam
    1 batang serai , memarkan
    Garam secukupnya
    2 sdm gula jawa
    1 sdt penyedap rasa
    250 ml santan
    Air secukupnya

    Bumbu Halus :

    4 butir kemiri
    3 siung bawang putih
    4 siung bawang merah
    1 sdm ketumbar
    Seruas kunyit
    4 buah kemiri
    6 buah cabe merah keriting

    Recipe



    Cara Membuat :

    Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan serai, setelah wangi, baru masukkan jengkol kemudian aduk rata.
    Masukkan berturut-turut santan , garam , gula, penyedap rasa dan air secukupnya, kalau ingin pekat air di kurangi, baru masukkan cabe rawit utuh, dan didihkan.
    Setelah mendidih dan matang angkat, kemudian sajikan dg nasi hangat.

 

 

 

previous page | recipe circus home page | member pages
mimi's cyber kitchen |