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PENNETTE CON SPECK E LATTUGHINA




List of Ingredients



• PER 4 PERSONE
  
• 100 gr. scarsi di speck tagliato a listarelle
  
• 150 gr. di taleggio a dadini
  
• 200 ml. di panna da montare
  
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  
• 300 gr. di pennette
  
• 1 noce di burro
  
• 1 goccio d'olio
  






Instructions



1. Mentre lessi al dente le pennette metti tutti gli altri ingredienti in una padella antiaderente a bordi un po' alti.
   
   
2. Rosolali a fiamma bassa con una noce di burro e un cucchiaio d'olio fino a far fondere il taleggio. Sposta la padella dal fuoco.
   
   
3. Quando la pasta sarà pronta scolala, e versala nella padella del condimento.
   
   
4. Riporta il tutto sul fuoco e mescola bene, aggiungendo due manciate abbondanti di insalatina verdetenero leggermente frastagliata (che trovate già lavata e asciugata nei comuni supermercati).
   
   
5. Appena la verdura comincia ad appassire mescolate delicatamente la pietanza, levate la pentola dal fuoco e servite.
   
   






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Vino/Wine: Muller Turghau
In alternativa: vino bianco da tavola