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    PENNETTE CON SPECK E LATTUGHINA


    List of Ingredients


    • PER 4 PERSONE
    • 100 gr. scarsi di speck tagliato a listarelle
    • 150 gr. di taleggio a dadini
    • 200 ml. di panna da montare
    • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
    • 300 gr. di pennette
    • 1 noce di burro
    • 1 goccio d'olio


    Instructions


    1. Mentre lessi al dente le pennette metti tutti gli altri ingredienti in una padella antiaderente a bordi un po' alti.

    2. Rosolali a fiamma bassa con una noce di burro e un cucchiaio d'olio fino a far fondere il taleggio. Sposta la padella dal fuoco.

    3. Quando la pasta sarà pronta scolala, e versala nella padella del condimento.

    4. Riporta il tutto sul fuoco e mescola bene, aggiungendo due manciate abbondanti di insalatina verdetenero leggermente frastagliata (che trovate già lavata e asciugata nei comuni supermercati).

    5. Appena la verdura comincia ad appassire mescolate delicatamente la pietanza, levate la pentola dal fuoco e servite.



    Final Comments


    Vino/Wine: Muller Turghau
    In alternativa: vino bianco da tavola

 

 

 


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