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    Solomillo al jerez


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    Unknown

    List of Ingredients




    INGREDIENTES:
    Para 4 personas:

    4 filetes gruesos de solomillo
    3 cebolletas
    1 diente de ajo
    2 tomates maduros
    1 vaso de vino de jerez
    HarinaAgua
    Aceite

    Sal

    Recipe



    PREPARACIÓN:
    Freír en una sartén el ajo picado sin que tome color, después retirarlo; añadir la cebolla rallada y al rato el tomate, pelado y también rallado. A media cocción, añadir los solomillos, dejar cocer todo junto durante 10 minutos, dándole vueltas a la carne y sazonar. Diluir una cucharadita de harina en un poco de agua y agregar a la carne. A continuación añadir el vino. Dejar cocer 4 ó 5 minutos más y servir.

 

 

 

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