member logon   about the Circus   search for recipes   print this recipe   mimi's cyber kitchen
free registration   member pages   what's new   email this recipe   discussion boards
Email to mambang diawan      

Recipe Categories:

    KUE SUS


    Source of Recipe


    INDONESIA

    List of Ingredients




    Bahan Kulit:
    200 ml air
    ¼ sdt garam
    100 g margarin
    150 g tepung terigu Segi Tiga Biru
    4 butir telur ayam
    Isi:
    1 sdm mentega
    50 g bawang Bombay, cincang halus
    3 sdm tepung terigu
    200 ml susu cair
    200 g daging ayam cincang
    ½ sdt merica bubuk
    ¼ sdt merica bubuk
    ¼ sdt pala bubuk
    1 sdm peterseli cincang
    1 sdm keju Parmesan parut
    100 g keju Cheddar parut

    Recipe



    Masak air bersama garam dan margarin hingga margarin meleleh (tidak perlu mendidih).
    Matikan api, masukkan tepung terigu sekaligus sambil aduk-aduk hingga rata.
    Nyalakan api kecil, aduk-aduk hingga adonan tidak lengket di panci. Angkat. Biarkan hingga adonan hangat.
    Masukkan 3 butir telur, satu per satu sambil aduk hingga rata.
    Kocok sisa telur (1 butir), masukkan ke dalam adonan hingga tercampur rata.
    Masukkan adonan ke dalam kantong semprotan kue, beri spuit polos.
    Semprotkan adonan ke atas loyang datar bersemir margarin. Beri jarak di antaranya.
    Panggang dalam oven bersuhu 200 C selama 25 menit hingga kuning kecokelatan.
    Angkat dan dinginkan.
    Isi: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay hingga layu.
    Masukkan tepung terigu, aduk hingga agak kecokelatan.
    Tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin.
    Masukkan bahan-bahan lainnya aduk rata. Sisihkan 25 keju cheddar untuk taburan.
    Penyelesaian: potong membujur kira-kira 1/3 tinggi sus. Balikkan potongan atasnya dan isi cekungannya dengan adonan keju. Taburi keju Cheddar. Sajikan.
    Untuk 20 buah
 

 

 

previous page | recipe circus home page | member pages
mimi's cyber kitchen |
 



      Â