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Chocolate Banana Cake

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List of Ingredients




Gâteau bananes - chocolat

Pour 16 personnes
Préparation: 30 mn.
Cuisson: 1 h 15.

Ingrédients :
4 bananes
100 g de chocolat noir de couverture
400 g de farine
1 sachet de levure
250 g de sucre en poudre
3 oeufs
100 g de beurre
10 cl de crème fleurette
100 g de noisettes pilées
1 gousse de vanille

Préparation :
Pelez les bananes, écrasez-les à la fourchette et mélangez-les à la crème fleurette.
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une mousse onctueuse.
Ouvrez la gousse de vanille dans sa longueur, grattez-en la pulpe avec la pointe d'un couteau, puis incorporez-la au mélange oeufs-sucre.
Mélangez la farine avec la levure et les noisettes. Ajoutez le tout, à la cuillère, au mélange oeufs-sucre. Incorporez le beurre, préalablement fondu. Enfin, ajoutez la purée de bananes.
Beurrez un moule en couronne. Saupoudrez-le de chapelure. Remplissez-le avec la préparation, que vous aurez soin de lisser.
Faites cuire le gâteau au four, à mi-hauteur, pendant 1 h 15.
Laissez-le ensuite tiédir.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Nappez-en le gâteau.
Vous pouvez parsemer le gâteau de pistaches.
Source : CuisineAZ

Saisi par : Christophe Plovier



Recipe



For 16 people
Ingredients:
4 bananas
100 G of dark chocolate
400 G of flour
1 yeast
250 G of caster sugar
3 eggs
100 G of butter
10 Cl half and half
100 G of crushed hazel nuts
1 vanilla pod

Peel bananas, crush them with the fork and mix them with the half and half. Beat eggs with sugar until obtaining a consistent foam. Open the vanilla pod in its length, scrape pulp with the point of a knife, then incorporate it in the egg-sugar mixture. Mix the flour with yeast and hazel nuts. Add the the egg-sugar mixture. Incorporate butter melted beforehand. Lastly, add banana mashed. Butter a pan. Powder it with flour or crumbs. Fill it with the preparation, which you will smooth. bake in med hot oven until toothpick comes out clean. Cool. Dissolve the chocolate with the bain-marie. Nappez the cake. You can cover the cake with pistachios. Source: CuisineAZ Seized by: Christophe Plovier