Cocktail van komkommer met gruyere kaas
Source of Recipe
Smulweb
Recipe Introduction
Een lekker fris voorgerecht
List of Ingredients
1 komkommer - 100 gram garnalen - 100 gram gruy�rekaas - 1 krop sla -1 dl mayonaise 1 dl yoghurt - 1 theelepel suiker - 1 citroen - tomatenketchup - dille - zout, peper
Recipe
Schil de komkommer en boor er met een parisi�nneboor-of meloenboor balletjes uit.
Bestrooi deze met peper en zout en leg ze een half uurtje in een vergiet, zodat het vocht eruit loopt.
Meng de yoghurt en de mayonaise door elkaar, onder toevoeging van de suiker en het sap van de citroen.
Breng de saus op smaak met een flinke scheut tomatenketchup, wat dille, zout en peper.
Leg in de coupes een blaadje sla en daarop de balletjes komkommer en de garnalen.
Snij de gruy�rekaas in kleine stukjes en leg deze ook in de coupes.
Schenk er een lepeltje saus over.
Serveer de cocktail met vers stokbrood en boter.
|
|