Email to Paul      

Cocktail van komkommer met gruyere kaas

Source of Recipe

Smulweb


Recipe Introduction

Een lekker fris voorgerecht

List of Ingredients

1 komkommer - 100 gram garnalen - 100 gram gruyèrekaas - 1 krop sla -1 dl mayonaise 1 dl yoghurt - 1 theelepel suiker - 1 citroen - tomatenketchup - dille - zout, peper


Recipe

Schil de komkommer en boor er met een parisiënneboor-of meloenboor balletjes uit.
Bestrooi deze met peper en zout en leg ze een half uurtje in een vergiet, zodat het vocht eruit loopt.
Meng de yoghurt en de mayonaise door elkaar, onder toevoeging van de suiker en het sap van de citroen.
Breng de saus op smaak met een flinke scheut tomatenketchup, wat dille, zout en peper.
Leg in de coupes een blaadje sla en daarop de balletjes komkommer en de garnalen.
Snij de gruyèrekaas in kleine stukjes en leg deze ook in de coupes.
Schenk er een lepeltje saus over.
Serveer de cocktail met vers stokbrood en boter.