Email to tia       

Recipe Categories: tialoo's HOME PAGEAPPETIZERS BEVERAGES DESSERTS EGGS ETHNIC FISHandSEAFOOD MEATS PASTA POULTRY RICE SALADandDRESSING SAUCES SNACKS SOUPSandSTEWS VEGETABLES VEGETARIAN

MANGUT IKAN TONGKOL




Source of Recipe


My Own


List of Ingredients




BAHAN
1) Ikan kakap atau tongkol 1 kg , di potong2

2) Minyak Secukupnya

3) 3 gelas santan

. BUMBU
1) Bawang merah 5 buah

2) Daun jeruk purut 3 lembar

3) Bawang putih 3 siung

4) Asam 1 sendok teh

5) Cabe merah 8 buah

6) Terasi 1/2 sendok teh

7) Kemiri 5 biji

8) Garam 1 sendok makan

9)laos seruas jari

Recipe



CARA PEMBUATAN
1) Ikan dibersihkan, dicuci dipotong-potong.
2) Dilumuri asam, garam, lalu digoreng sampai kuning.
3) Bumbu-bumbu dihaluskan,kecuali laos,sereh dimemarkan, lalu ditumis (dengan 2-3 sendok makan minyak).
4) Siapkan santan
5) Santan tersebut dimasukkan kedalam bumbu yang sedang ditumis,
dibiarkan mendidih, diaduk-aduk.
6) Kemudian dimasukkan ikan goreng, ddidihkan sampai masak.
7) Terakhir dapat dimasukkan asam atau cuka sedikit. Biar Warnanya kemerahan.