member logon   about the Circus   search for recipes   print this recipe   mimi's cyber kitchen
free registration   member pages   what's new   email this recipe   discussion boards
Email to tia       

Recipe Categories:

    * TONGSENG KAMBING *


    Source of Recipe


    Resep diambil dari dapur Keluarga Nugraha

    List of Ingredients




    Bahan :
    500 gram daging kambing (kalau tidak ada bisa gunakan lamb) , potong-potong
    1 liter santan cair
    1/2 buah kol, potong-potong kasar
    4 buah cengkeh
    2 buah tomat, potong-potong
    1 batang serai, memarkan
    1/2 sdm lengkuas bubuk
    3 lembar daun jeruk purut
    Garam secukupnya
    Merica secukupnya
    Kecap manis secukupnya
    Cabe rawit utuh
    Minyak goreng untuk menumis
    Bawang goreng untuk taburan

    Bumbu dihaluskan :
    8 buah bawang merah
    4 siung bawang putih
    1 sdt kunyit bubuk
    5 butir kemiri
    2 sdt ketumbar
    1/2 sdt jintan bubuk

    Recipe



    Cara membuat :
    Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
    Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, cengkih. Masak hingga harum.
    Masukkan potongan daging, aduk-aduk lalu tambahkan garam.
    Masukkan santan biarkan sampai mendidih.
    Bubuhkan kecap dan merica.
    Setelah kuah mengental, masukkan irisan kol, tomat dan cabe rawit utuh. Aduk rata.
    Sajikan dengan ditaburi bawang goreng.

 

 

 

previous page | recipe circus home page | member pages
mimi's cyber kitchen |